Uniquement les soirs & week-ends
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NOS ENTREES
LA TOMATE ROTIE
FRUITS ROUGES/BALSAMIQUE/PESTO DE CORIANDRE/PANÉ AU BREBIS ET ÉCHALOTTES
17.00 €
LES CROQUETTES AU CHORIZO
TARTARE DE COURGETTES-AUBERGINES-POIVRONS/CRÈME D’AÏOLI
19.00 €
LE CARPACCIO DE BŒUF FUMÉ (NL)
CHIMICHURRI/MOUSSE ANCHOIS-BURRATA/TUILE DE PAIN/ROQUETTE/OLIVES
21.00 €
LES RILLETTES CRABE-SAUMON FUMÉ
CONCOMBRE/CITRON/ANETH/POMME VERTE/CÉLERI BRANCHE
19.00 €
NOS PLATS
LE FILET DE LIEU JAUNE
ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE/CONDIMENT NOIX-FRAISE-ESTRAGON-TOMATE-CITRON/COMPOTÉE DE FENOUIL/SAUCE ANISÉE
29.00 €
LE PAVÉ D’ESPADON
COURGETTES/ARTICHAUTS/PETITS POIS/SAUCE VIERGE/BEURRE BLANC À LA LIQUEUR DE PLANTES
31.00 €
LE CROMESQUIS DE BOEUF (FR)
SCAMORZA/BASILIC/BLETTES/ÉPINARDS/TOMATES/JUS DE BOEUF
28.00 €
LE SUPREME DE POULET (FR)
MERGUEZ (UE)/AUBERGINE/CORIANDRE-MENTHE/SÉSAME/POIS CHICHE/TOMATES CERISES/PURÉE DE CAROTTES/JUS AUX ÉPICES
29.00 €
NOS DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES DE XAVIER THURET MOF FROMAGER
15.00 €
LE MELON
MOUSSE À LA VANILLE FUMÉE/GRANOLA AU MIEL D’ALSACE/RHUM/GLACE AU YAOURT
12.00 €
LA PECHE
CRÈME DIPLOMATE/MOUSSE À LA VERVEINE/GLACE À LA PISTACHE
12.00 €
LE CHOCOLAT NOIR
MOUSSE CHOCOLAT/BISCUIT À L’HUILE D’OLIVE/THÉ VERT MENTHE/COULIS AUX HERBES/CRÈME GLACÉE À LA CHARTREUSE
14.00 €
NOS MENUS
MENU DU MARCHE
LES RILLETTES CRABE-SAUMON FUMÉ
CONCOMBRE/CITRON/ANETH/POMME VERTE/CÉLERI BRANCHE
OOO
LE CROMESQUIS DE BOEUF (FR)
SCAMORZA/BASILIC/BLETTES/ÉPINARDS/TOMATES/JUS DE BOEUF
OOO
LA PÊCHE
CRÈME DIPLOMATE/MOUSSE À LA VERVEINE/GLACE À LA PISTACHE
49.00 €
MENU GOURMET
Découverte de notre sélection de vins : 29€
LA TOMATE RÔTIE
FRUITS ROUGES/BALSAMIQUE/PESTO DE CORIANDRE/PANÉ AU BREBIS ET ÉCHALOTTES
Marsannay, Domaine Derey 2023 à 10€50
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LE PAVÉ D’ESPADON
COURGETTES/ARTICHAUTS/PETITS POIS/SAUCE VIERGE/BEURRE BLANC À LA LIQUEUR DE PLANTES
« Alprero », Domaine Schmitt & Carrer 2024 à 8€
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LE SUPREME DE POULET (FR)
MERGUEZ (UE)/AUBERGINE/CORIANDRE-MENTHE/SÉSAME/
POIS CHICHE/TOMATES CERISES/PURÉE DE CAROTTES/JUS AUX ÉPICES
Sancerre « Anthocyane », Domaine Fleuriet 2023 à 10€50
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LE MELON
MOUSSE À LA VANILLE FUMÉE/GRANOLA AU MIEL D’ALSACE/RHUM/GLACE AU YAOURT
59.00 €
MENU ENFANT
Suprême de poulet d’Alsace Label Rouge,
Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive, courgettes et artichauts, coulis de tomates
Assortiment de glaces
18.00 €
