Uniquement les soirs & week-ends
-------------
NOS ENTREES
LES RAVIOLES DE SHIITAKE
TOFU FUMÉ/MISO/LÉGUMES/CORIANDRE/ŒUF MOLLET
19.00 €
LE RUTABAGA ET LE RADIS
SAUCISSE DE MORTEAU/MUNSTER/CUMIN
20.00 €
LE CARPACCIO DE SEBASTE
TIGRE DE LECHE/FRUIT DE LA PASSION/AVOCAT/GRENADE
20.00 €
LE PÂTE EN CROÛTE DE VOLAILLE, PORC ET FOIE GRAS IGP GERS
PISTACHE/CREME DE MOUTARDE A L’ANCIENNE/PICKELS
24.00 €
NOS PLATS
LE DOS DE CABILLAUD
CÉRÉALES/POIREAUX/PAMPLEMOUSSE/SAUCE VIN ROUGE AUX ÉPICES/CHOU KALE
30.00 €
LES SAINT-JAQUES SNACKEES
AVOINE/CURRY VERT/CACAHUETE/BUTTERNUT/BROCOLIS/ANETH/RIZ CROUSTILLANT
32.00 €
LE TATAKI DE CANARD (FR)
ORANGE/PURÉE DE POMMES DE TERRE/CHÂTAIGNES/ENDIVES/CHOU DE BRUXELLES/HUILE DE NOISETTE
30.00 €
LA POITRINE DE COCHON (FR)
JUS AU FOIN/BETTERAVES/CAROTTES/CONFIT D’OIGNONS/POLENTA CROUSTILLANTE
29.00 €
NOS DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES DE XAVIER THURET MOF FROMAGER
14.00 €
LE CHOU
POMMES/MOUSSE TONKA/PRALIN A LA NOIX DE PÉCAN/GLACE DULCE DE LECHE
12.00 €
LE FONDANT AU CHOCOLAT
DIPLOMATE AU THYM FUMÉ/MOUSSE CHOCOLAT AU LAIT/KUMQUAT/GLACE VANILLE
14.00 €
LE KIWI
CRESSON/THÉ MATCHA/FROMAGE BLANC/BISCUIT/LIQUEUR ESPRIT DE NOS AÏEUX DE LA GRANGE
14.00 €
NOS MENUS
MENU DU MARCHE
LES RAVIOLES DE SHIITAKÉ
TOFU FUMÉ/MISO/LÉGUMES/CORIANDRE/ŒUF MOLLET
OOO
LA POITRINE DE COCHON (FR)
JUS AU FOIN/BETTERAVES/CAROTTES/CONFIT D’OIGNONS/POLENTA CROUSTILLANTE
OOO
LE CHOU
POMMES/MOUSSE TONKA/PRALIN A LA NOIX DE PÉCAN/GLACE DULCE DE LECHE
46.00 €
MENU GOURMET
Découverte de notre sélection de vins : 28€
LE PÂTE EN CROÛTE DE VOLAILLE, PORC ET FOIE GRAS IGP GERS
PISTACHE/CREME DE MOUTARDE A L’ANCIENNE/PICKELS
Pinot Gris Grand Cru Wineck-Schlossberg 2023 à 9€
OOO
LES SAINT-JACQUES SNACKEES
AVOINE/CURRY VERT/CACAHUETE/BUTTERNUT/BROCOLIS/ANETH/
RIZ CROUSTILLANT
Chinon, Domaine de la Bourgesière 2020 à 10€
OOO
LE TATAKI DE CANARD (FR)
ORANGE/PURÉE DE POMMES DE TERRE/CHÂTAIGNES/ENDIVES/
CHOU DE BRUXELLES/HUILE DE NOISETTE
Cinsault « La Capsule », Romain Portier 2023 à 9€
OOO
LE KIWI
CRESSON/THÉ MATCHA/FROMAGE BLANC/BISCUIT/
LIQUEUR ESPRIT DE NOS AÏEUX DE LA GRANGE
59.00 €
MENU ENFANT
Suprême de poulet d’Alsace Label Rouge, sauce crémeuse
poêlée de champignons, purée de pommes de terre
Assortiment de glaces
18.00 €
