CARTE & MENUS
DISPONIBLE UNIQUEMENT LES SOIRS ET WEEK ENDS
NOS ENTREES
PANNA COTTA/BUTTERNUT/SABLE PARMESAN/PICKELS/SESAME/SALADE D’HERBES
14 €
POIREAUX VINAIGRETTE/HUILE FUMEE/CHOU FLEUR ROTI/ŒUF CROUSTILLANT/OIGNONS
15 €
TATAKI DE SAUMON/EPICES/CHOU ROUGE/CHOU BLANC/CACAHUETE/RAIFORT
18 €
FOIE GRAS DE CANARD/PAIN D’EPICES/POMELO/GEL DE VIN CHAUD
21 €
NOS PLATS
FILET DE DAURADE/RISOTTO D’EPEAUTRE/ENDIVES/SUCRINE/ORANGE/ESTRAGON
25 €
FILET DE TURBOT/ECHALOTES CONFITES/CELERIS/JUS DE VIANDE A LA TRUFFE
29 €
PAUPIETTE DE PORC DU MONT VENTOUX/CHOU FRISE/POLENTA/CAROTTES/ CHAMPIGNONS/4 EPICES/JUS DE VIANDE
25 €
SUPREME DE PINTADE/RAVIOLE/PANCETTA/MORILLES/SALSIFIS
27 €
NOS DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES
11 €
TARTARE MANGUE-PASSION/BEIGNET CHOCO-CARAMEL/CHIPS D’ANANAS
10 €
MILLE-FEUILLES CROUSTILLANT/PRALIN/MANDARINE/GLACE NOUGAT
10 €
POIRE POCHEE/MOUSSE AU CHOCOLAT/AMANDES CARAMELISEES/ SAUCE CHOCOLAT CHAUD/GEL POIRE-AMARETTO
10 €
NOS MENUS
MENU DU MARCHE
PANNA COTTA/BUTTERNUT/SABLE PARMESAN/PICKELS/SESAME/SALADE D’HERBES
OU
POIREAUX VINAIGRETTE/HUILE FUMEE/CHOU FLEUR ROTI/ŒUF CROUSTILLANT/OIGNONS
FILET DE DAURADE/RISOTTO D’EPEAUTRE/ENDIVES/SUCRINE/ORANGE/ESTRAGON
OU
PAUPIETTE DE PORC DU MONT VENTOUX/CHOU FRISE/POLENTA/CAROTTES/ CHAMPIGNONS/4 EPICES/JUS DE VIANDE
MILLE-FEUILLES CROUSTILLANT/PRALIN/MANDARINE/GLACE NOUGAT
OU
POIRE POCHEE/MOUSSE AU CHOCOLAT/AMANDES CARAMELISEES/ SAUCE CHOCOLAT CHAUD/GEL POIRE-AMARETTO
41 €
MENU GOURMET
FOIE GRAS DE CANARD/PAIN D’EPICES/POMELO/GEL DE VIN CHAUD
TATAKI DE SAUMON/EPICES/CHOU ROUGE/CHOU BLANC/CACAHUETE/RAIFORT
SUPREME DE PINTADE/RAVIOLE/PANCETTA/MORILLES/SALSIFIS
TARTARE DE MANGUE-PASSION/BEIGNET CHOCO-CARAMEL/CHIPS D’ANANAS
51 €
MENU ENFANT
Finger de poulet, Tagliatelles aux champignons Assortiment de glace
15 €