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CARTE & MENUS
DISPONIBLE UNIQUEMENT LES SOIRS ET WEEK ENDS
NOS ENTREES
RATTES, LARD COLONATA, CHAMPIGNONS, COMTE, VIN JAUNE
13 €
TATAKI DE BŒUF, CHOUX FLEUR, VIEUX BALSAMIQUE, CURRY, PISTACHE, CORIANDRE
14 €
CEVICHE DE DORADE,
Radis, Gingembre, Pamplemousse
15 €
FOIE GRAS DE CANARD
Pomme verte, Céleri branche, Pain de mis épicé
19 €
NOS PLATS
CABILLAUD/ RISOTTO/POTIMARRON/MARRON/ECUME NOISETTE
Cod/Risotto/Pumpkin/Chestnut/Hazelnut
Kabeljau/Risotto/Kürbis/Kastanie/Nuss
23 €
LANGOUSTINES/HARICOT COCO/BISQUE/EMULSION CAROTTE BERGAMOTTE
Lobster/Beans/Bisque/Carrot and Bergamot Emulsion
Langusten/Kokos Bonhnen/Biska/Karotten und Bergamotte Emulsion
27 €
CARRE DE PORCELET/GNOCCHI AU SARRASIN/GIROLES/JUS DE VIANDE
Piglet/Buckwheat Gnocchi/Cloves/Meat Juice
Ferkel/Buchweizen Gnocchi/Nelken/Fleischsaft
22 €
FILET DE CANETTE/BETTERAVE/CHOUX/POMMES DE TERRE CONFITES
Duckling fillet/Beetroot/Cabbage/Candied Potatoes
Entenfilet/Randen/Kohl/Kartoffeln Kandiert
24 €
NOS DESSERTS
Assortiment de fromages
Assortment of cheeses
Käsesortiment
11 €
PAIN DE GENES PRALIN/MASCARPONE/NOISETTE/RHUM/GLACE CAFE
Praliné Cake/Mascarpone/Hazelnut/Rum/Cafe Ice Cream
Pralin cake/Mascarpone/Haselnuss/Rum/Kaffeeeis
9 €
NOIX DE COCO/ANANAS/CHOCOLAT/CITRON VERT/MALIBU
Coconut/Pineapple/Chocolate/Malibu
Kokonuss/Ananas/Schokolade/Malibu
9 €
CREME DE MARRON/MERINGUE/CASSIS/GLACE CREME D’ISIGNY
Chestnutcream/Meringue/Lime/Icecream
Kastaniencreme/Baiser/Lime/Eis
9 €
NOS MENUS
MENU DU MARCHE
TATAKI DE BŒUF/CHOUX FLEUR/VIEUX BALSAMIQUE/CURRY/PISTACHE/CORIANDRE
CARRE DE PORCELET/GNOCCHI AU SARRASIN/GIROLES/JUS DE VIANDE
PAIN DE GENES PRALIN/MASCARPONE/NOISETTE/RHUM/GLACE CAFE
35 €
MENU DOUCEUR DE LA MER
CEVICHE DE DORADE/RADIS/GINGEMBRE/PAMPLEMOUSSE
CABILLAUD/ RISOTTO/POTIMARRON/MARRON/ECUME NOISETTE
NOIX DE COCO/ANANAS/CHOCOLAT/CITRON VERT/MALIBU
39 €
MENU GOURMET
FOIE GRAS DE CANARD/POMME VERTE/CELERI BRANCHE/PAIN DE MIE EPICE
LANGOUSTINES/HARICOT COCO/BISQUE/EMULSION CAROTTE BERGAMOTTE
FILET DE CANETTE/BETTERAVE/CHOUX/POMMES DE TERRE CONFITES
CREME DE MARRON/MERINGUE/CITRON VERT/GLACE CREME D’ISIGNY
46 €
MENU ENFANT
Finger de poulet, Tagliatelles aux champignons
Assortiment de glace
14 €
