DISPONIBLE UNIQUEMENT LES SOIRS ET WEEK ENDS NOS ENTREES

LE VEGE/COURGETTES ROTIES/GRENADE/FROMAGE FRAIS/PIGNON DE PIN/MENTHE/CITRON/LAQUE MISO-MIEL

16.00 €

LE GASPACHO DE TOMATES/FOCCACIA OLIVES-AIL-ORIGAN/TARTARE DE LEGUMES/STRACCIATELLA/JAMBON CRU

19.00 €

TATAKI DE CANARD/GIN ARTISANAL AU SAFRAN D’ALSACE/POIRE/PISTACHE/GEL POIRE-GIN/PESTO DE CORIANDRE

18.00 €

LA TRUFFE/RISOTTO DE POMMES DE TERRE/JAMBON BLANC ITALIEN A LA TRUFFE/MIMOLETTE

22.00 €

NOS PLATS

LES COTES D’AGNEAU/YAOURT GREC/COULIS AIL DES OURS/MOGETTES A LA TOMATE/AUBERGINE/AIL NOIR/CEBETTE/JUS D’AGNEAU

30.00 €

LA BALLOTINE DE POULET LABEL ROUGE/LARD FUME/CROMESQUIS DE VOLAILLE-MORILLES-COMTE/ASPERGES BLANCHES/PETITS POIS/SAUCE VIN JAUNE

28.00 €

LA JOUE DE LOTTE/MINI LEGUMES/PETIT EPEAUTRE/EMULSION PAMPLEMOUSSE/CREME COCO-TOMATE-HOMARDINE

28.00 €

LE CŒUR DE THON MAKI DE POIREAUX/WASABI/GRAINES TORREFIEES/CIBOULETTE/SAUCE CITRON-VODKA

29.00 €

NOS DESSERTS

ASSORTIMENT DE FROMAGES DE XAVIER THURET MOF FROMAGER

14.00 €

CACAO/CAFE/BISCUIT JOCONDE/GANACHE MONTEE/ROSE DES SABLES/CREME GLACEE A L AMARETTO

12.00 €

LE BABA/LIQUEUR DE PLANTES/CARDAMOME/FRAISES

12.00 €

L’ANANAS/RIZ SOUFFLE AU CHOCOLAT BLANC/COMPOTEE ANANAS-PIMENT D’ESPELETTE/CREME CITRON VERT/SORBET VERVEINE

12.00 €

NOS MENUS

MENU DU MARCHETATAKI DE CANARD GIN ARTISANAL AU SAFRAN D’ALSACE/POIRE/PISTACHE/GEL POIRE-GIN/PESTO DE CORIANDREOULES GAMBAS SAUVAGES HOUMOUS DE BROCOLIS/PICKLES DE BETTERAVE/ECUME CITRON-GINGEMBRELA BALLOTINE DE POULET LABEL ROUGE ALSACE LARD FUME/CROMESQ

41.00 €

MENU GOURMETLE VEGE CAROTTES FANES/CREME DE FETA/PESTO DE FANE A LA MENTHE/AMANDES/PICKLES DE CAROTTES POURPRE/OIGNONS FRITSLA TRUFFE RISOTTO DE POMMES DE TERRE/JAMBON BLANC ITALIEN A LA TRUFFE/MIMOLETTELES COTES D’AGNEAU YAOURT GREC/COULIS AIL DES OURS/J

51.00 €

MENU ENFANT

Finger de poulet, Tagliatelles aux champignons Assortiment de glace

15.00 €