CARTE & MENUS

DISPONIBLE UNIQUEMENT LES SOIRS ET WEEK ENDS


NOS ENTREES

RAVIOLE/AUBERGINES/TOMATES CERISES/BURATA/ORIGAN/JAMBON A LA TRUFFE/ BOUILLON TOMATES-POIVRONS/POUDRE D’OLIVES

MELON ROTI/PORTO BLANC/CREME DE FETA AUX GRAINES/ HERBES FRAICHES/CULATTA/HIBISCUS

GRAVLAX DE TRUITE/BETTERAVE/CREME DE XERES-ŒUF DE TRUITE/ CONDIMENT BETTERAVES-ECHALOTES-SARRASIN/HUILE DE CIBOULETTE

ROTI DE BŒUF/MOUSSE DE CHEVRE/CHIMICHURI/CHIPS DE PAIN

NOS PLATS

PAVE DE MAIGRE/FENOUIL AU CUMIN/SAUCE ANISEE/ CONDIMENT RADIS BLANC-POIVRON-CONCOMBRE-ANETH/POUDRE DE PAIN

CABILLAUD/RISOTTO D’ORGE PERLE/BASILIC/COURGETTES/HUILE NOISETTE/ORANGE

EFFILOCHE DE BŒUF/GINGEMBRE ET CITRON CONFIT/CORIANDRE/RAPE DE POMMES DE TERRE/PAK CHOI ROTI/EMULSION MENTHE-ESTRAGON

ECHINE DE COCHON DU MONT VENTOUX ROTIE/POLENTA CREMEUSE/ARTICHAUTS/TOMATES CERISES/OLIVES/PESTO SAUGE-CAJOU

NOS DESSERTS

ASSORTIMENT DE FROMAGES

PECHE/FRAMBOISE/GRAINE DE CHIA/BASILIC/LAIT D’AMANDE

ECLAIR THYM-CITRON/FEUILLETINE CHOCOLAT-PRALIN/MERINGUE ITALIENNE/SORBET LIME

FINANCIER CHOCOLAT/MOUSSE NOISETTE/CHOUCHOU/SORBET FRAISE

NOS MENUS

MENU DU MARCHE


GRAVLAX DE TRUITE/BETTERAVE/CREME DE XERES-ŒUF DE TRUITE/ CONDIMENT BETTERAVES-ECHALOTES-SARRASIN/HUILE DE CIBOULETTE
OU
ROTI DE BŒUF/MOUSSE DE CHEVRE/CHIMICHURI/CHIPS DE PAIN


CABILLAUD/RISOTTO D’ORGE PERLE/BASILIC/COURGETTES/HUILE NOISETTE/ORANGE
OU
ECHINE DE COCHON DU MONT VENTOUX ROTIE/POLENTA CREMEUSE/ARTICHAUTS/TOMATES CERISES/OLIVES/PESTO SAUGE-CAJOU


ECLAIR THYM-CITRON/FEUILLETINE CHOCOLAT-PRALIN/MERINGUE ITALIENNE/SORBET LIME
OU
FINANCIER CHOCOLAT/MOUSSE NOISETTE/CHOUCHOU/SORBET FRAISE

MENU GOURMET


MELON ROTI/PORTO BLANC/CREME DE FETA AUX GRAINES/ HERBES FRAICHES/CULATTA/HIBISCUS


PAVE DE MAIGRE/FENOUIL AU CUMIN/SAUCE ANISEE/ CONDIMENT RADIS BLANC-POIVRON-CONCOMBRE-ANETH/POUDRE DE PAIN


EFFILOCHE DE BŒUF/GINGEMBRE ET CITRON CONFIT/CORIANDRE/ RAPE DE POMMES DE TERRE/PAK CHOI ROTI/EMULSION MENTHE-ESTRAGON


PECHE/FRAMBOISE/GRAINE DE CHIA/BASILIC/LAIT D’AMANDE

MENU ENFANT