CARTE & MENUS

DISPONIBLE UNIQUEMENT LES SOIRS ET WEEK ENDS


NOS ENTREES

RISOTTO CROUSTILLANT/ARTICHAUT/ SALADE VEGETALE/TOME/OLIVES KALAMATA

TARTARE DE BŒUF/PARFUM ASIATIQUE/YUZU/CONCOMBRE

MARBRE DE GAMBAS/CURRY/AVOCAT/CITRON/TUILE DE RIZ

BALLOTINE DE TRUITE/SORBET TOMATE/BASILIC/RAIFORT

NOS PLATS

FILET DE MERLU/COURGETTES/CONDIMENT TOMATE/ORIGAN/QUINOA SOUFFLE

SAINT JACQUES/BLETTES/CHORIZO/POMME DE TERRE CROUSTILLANTE/CITRONNELLE

AGNEAU EN DOUBLE CUISSON/CITRON CONFIT/RATATOUILLE/CUMIN/JUS BARBECUE

QUASI DE VEAU/TEXTURES DE FENOUIL/CHIMICHURRI

NOS DESSERTS

ASSORTIMENT DE FROMAGES

TARTARE DE FRAISES/MENTHE/CHOCOLAT BLANC/POIVRE TIMUT/NOISETTE

ANANAS CONFIT/NOIX DE COCO/GINGEMBRE/GLACE MIEL D’ALSACE

ABRICOT/FLEUR D’ORANGER/LAIT D’AMANDE/CHOUCHOU

NOS MENUS

MENU DU MARCHE


TARTARE DE BŒUF/PARFUM ASIATIQUE/YUZU/CONCOMBRE
OU
MARBRE DE GAMBAS/CURRY/AVOCAT/CITRON/TUILE DE RIZ


FILET DE MERLU/COURGETTES/CONDIMENT TOMATE/ORIGAN/QUINOA SOUFFLE
OU
AGNEAU EN DOUBLE CUISSON/CITRON CONFIT/RATATOUILLE/CUMIN/JUS BARBECUE


TARTARE DE FRAISES/MENTHE/CHOCOLAT BLANC/POIVRE TIMUT/NOISETTE
OU
ANANAS CONFIT/NOIX DE COCO/GINGEMBRE/GLACE MIEL D’ALSACE

MENU GOURMET


BALLOTINE DE TRUITE/SORBET TOMATE/BASILIC/RAIFORT


SAINT JACQUES/BLETTES/CHORIZO/POMME DE TERRE CROUSTILLANTE/CITRONNELLE


QUASI DE VEAU/TEXTURES DE FENOUIL/CHIMICHURRI


ABRICOT/FLEUR D’ORANGER/LAIT D’AMANDE/CHOUCHOU

MENU ENFANT