CARTE & MENUS
DISPONIBLE UNIQUEMENT LES SOIRS ET WEEK ENDS
NOS ENTREES
RAVIOLE DE FROMAGE FRAIS/BOUILLON FUME/AUBERGINE/NOIX DE CAJOU/ MOUSSE ROQUETTE-EPINARD
15 €
ASPERGES VERTES ET BLANCHES/HUILE DE NOISETTE/ŒUF DE CAILLE/MAGRET FUME/ POMMES DE TERRE AUX HERBES
15 €
MAQUEREAU MARINE/PAIN POLAIRE/REMOULADE DE RADIS/ANETH/FENUGREC/CITRON
18 €
MI CUIT DE FILET DE BŒUF/HUILE DE SESAME/CORIANDRE/SALADE DE LEGUMES THAI/ GALETTE DE SARRASIN
21 €
NOS PLATS
DOS DE CABILLAUD/PETITS POIS/WASABI/CORIANDRE/GRENADE/POIS CASSES/ ŒUFS DE POISSON/XERES
26 €
FILET DE SAUMON/CROÛTE D’AMANDE/ASPERGES BLANCHES/CHAMPIGNONS/ TOMATES SECHEES/OSEILLE
28 €
AIGUILLETTE DE VEAU/CHORIZO BELLOTA/CITRON CONFIT/ASPERGES VERTES/ JUS A L’AIL DES OURS/ECHALOTES CONFITES/CRACKERS AUX GRAINES
26 €
FILET D’AGNEAU/CAROTTES/GINGEMBRE/CURCUMA/PERSIL/CROUSTILLANT D’EPEAUTRE/ SALADE D’EPINARDS
29 €
NOS DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES
11 €
PANNA COTTA MENTHE/PETITS POIS/FRAMBOISE/CHOCOLAT BLANC
11 €
TARTELETTE FRAISE-PISTACHE-RHUBARBE/SORBET FRAISE
11 €
BANANE/CHOCOLAT/CACAHUETE/RHUM
12 €
NOS MENUS
MENU DU MARCHE
ASPERGES VERTES ET BLANCHES/HUILE DE NOISETTE/ŒUF DE CAILLE/MAGRET FUME/ POMMES DE TERRE AUX HERBES
OU
MAQUEREAU MARINE/PAIN POLAIRE/REMOULADE DE RADIS/ANETH/FENUGREC/CITRON
DOS DE CABILLAUD/PETITS POIS/WASABI/CORIANDRE/GRENADE/POIS CASSES/ ŒUFS DE POISSON/XERES
OU
AIGUILLETTE DE VEAU/CHORIZO BELLOTA/CITRON CONFIT/ASPERGES VERTES/ JUS A L’AIL DES OURS/ECHALOTES CONFITES/CRACKERS AUX GRAINES
BANANE/CHOCOLAT/CACAHUETE/RHUM
OU
TARTELETTE FRAISE-PISTACHE-RHUBARBE/SORBET FRAISE
41 €
MENU GOURMET
MI CUIT DE FILET DE BŒUF/HUILE DE SESAME/CORIANDRE/SALADE DE LEGUMES THAI/ GALETTE DE SARRASIN
RAVIOLE DE FROMAGE FRAIS/BOUILLON FUME/AUBERGINE/NOIX DE CAJOU/ MOUSSE ROQUETTE-EPINARD
FILET D’AGNEAU/CAROTTES/GINGEMBRE/CURCUMA/PERSIL/CROUSTILLANT D’EPEAUTRE/ SALADE D’EPINARDS
PANNA COTTA MENTHE/PETITS POIS/FRAMBOISE/CHOCOLAT BLANC
51 €
MENU ENFANT
Finger de poulet, Tagliatelles aux champignons Assortiment de glace
15 €