CARTE & MENUS

DISPONIBLE UNIQUEMENT LES SOIRS ET WEEK ENDS


NOS ENTREES

RATTES, LARD COLONATA, CHAMPIGNONS, COMTE, VIN JAUNE

13 €

TATAKI DE BŒUF, CHOUX FLEUR, VIEUX BALSAMIQUE, CURRY, PISTACHE, CORIANDRE

14 €

CEVICHE DE DORADE,

Radis, Gingembre, Pamplemousse
15 €

FOIE GRAS DE CANARD

Pomme verte, Céleri branche, Pain de mis épicé
19 €

NOS PLATS

CABILLAUD/ RISOTTO/POTIMARRON/MARRON/ECUME NOISETTE

Cod/Risotto/Pumpkin/Chestnut/Hazelnut Kabeljau/Risotto/Kürbis/Kastanie/Nuss
23 €

LANGOUSTINES/HARICOT COCO/BISQUE/EMULSION CAROTTE BERGAMOTTE

Lobster/Beans/Bisque/Carrot and Bergamot Emulsion Langusten/Kokos Bonhnen/Biska/Karotten und Bergamotte Emulsion
27 €

CARRE DE PORCELET/GNOCCHI AU SARRASIN/GIROLES/JUS DE VIANDE

Piglet/Buckwheat Gnocchi/Cloves/Meat Juice Ferkel/Buchweizen Gnocchi/Nelken/Fleischsaft
22 €

FILET DE CANETTE/BETTERAVE/CHOUX/POMMES DE TERRE CONFITES

Duckling fillet/Beetroot/Cabbage/Candied Potatoes Entenfilet/Randen/Kohl/Kartoffeln Kandiert
24 €




NOS DESSERTS

Assortiment de fromages

Assortment of cheeses Käsesortiment
11 €

PAIN DE GENES PRALIN/MASCARPONE/NOISETTE/RHUM/GLACE CAFE

Praliné Cake/Mascarpone/Hazelnut/Rum/Cafe Ice Cream Pralin cake/Mascarpone/Haselnuss/Rum/Kaffeeeis
9 €

NOIX DE COCO/ANANAS/CHOCOLAT/CITRON VERT/MALIBU

Coconut/Pineapple/Chocolate/Malibu Kokonuss/Ananas/Schokolade/Malibu
9 €

CREME DE MARRON/MERINGUE/CASSIS/GLACE CREME D’ISIGNY

Chestnutcream/Meringue/Lime/Icecream Kastaniencreme/Baiser/Lime/Eis
9 €




NOS MENUS

MENU DU MARCHE

TATAKI DE BŒUF/CHOUX FLEUR/VIEUX BALSAMIQUE/CURRY/PISTACHE/CORIANDRE

CARRE DE PORCELET/GNOCCHI AU SARRASIN/GIROLES/JUS DE VIANDE

PAIN DE GENES PRALIN/MASCARPONE/NOISETTE/RHUM/GLACE CAFE

35 €

MENU DOUCEUR DE LA MER

CEVICHE DE DORADE/RADIS/GINGEMBRE/PAMPLEMOUSSE

CABILLAUD/ RISOTTO/POTIMARRON/MARRON/ECUME NOISETTE

NOIX DE COCO/ANANAS/CHOCOLAT/CITRON VERT/MALIBU

39 €

MENU GOURMET

FOIE GRAS DE CANARD/POMME VERTE/CELERI BRANCHE/PAIN DE MIE EPICE

LANGOUSTINES/HARICOT COCO/BISQUE/EMULSION CAROTTE BERGAMOTTE

FILET DE CANETTE/BETTERAVE/CHOUX/POMMES DE TERRE CONFITES

CREME DE MARRON/MERINGUE/CITRON VERT/GLACE CREME D’ISIGNY

46 €

MENU ENFANT

Finger de poulet, Tagliatelles aux champignons

Assortiment de glace

14 €