CARTE & MENUS
DISPONIBLE UNIQUEMENT LES SOIRS ET WEEK ENDS
NOS ENTREES
RAVIOLE/AUBERGINES/TOMATES CERISES/BURATA/ORIGAN/JAMBON A LA TRUFFE/ BOUILLON TOMATES-POIVRONS/POUDRE D’OLIVES
16 €
MELON ROTI/PORTO BLANC/CREME DE FETA AUX GRAINES/ HERBES FRAICHES/CULATTA/HIBISCUS
16 €
GRAVLAX DE TRUITE/BETTERAVE/CREME DE XERES-ŒUF DE TRUITE/ CONDIMENT BETTERAVES-ECHALOTES-SARRASIN/HUILE DE CIBOULETTE
19 €
ROTI DE BŒUF/MOUSSE DE CHEVRE/CHIMICHURI/CHIPS DE PAIN
19 €
NOS PLATS
PAVE DE MAIGRE/FENOUIL AU CUMIN/SAUCE ANISEE/ CONDIMENT RADIS BLANC-POIVRON-CONCOMBRE-ANETH/POUDRE DE PAIN
29 €
CABILLAUD/RISOTTO D’ORGE PERLE/BASILIC/COURGETTES/HUILE NOISETTE/ORANGE
28 €
EFFILOCHE DE BŒUF/GINGEMBRE ET CITRON CONFIT/CORIANDRE/RAPE DE POMMES DE TERRE/PAK CHOI ROTI/EMULSION MENTHE-ESTRAGON
28 €
ECHINE DE COCHON DU MONT VENTOUX ROTIE/POLENTA CREMEUSE/ARTICHAUTS/TOMATES CERISES/OLIVES/PESTO SAUGE-CAJOU
29 €
NOS DESSERTS
ASSORTIMENT DE FROMAGES
11 €
PECHE/FRAMBOISE/GRAINE DE CHIA/BASILIC/LAIT D’AMANDE
11 €
ECLAIR THYM-CITRON/FEUILLETINE CHOCOLAT-PRALIN/MERINGUE ITALIENNE/SORBET LIME
12 €
FINANCIER CHOCOLAT/MOUSSE NOISETTE/CHOUCHOU/SORBET FRAISE
12 €
NOS MENUS
MENU DU MARCHE
GRAVLAX DE TRUITE/BETTERAVE/CREME DE XERES-ŒUF DE TRUITE/ CONDIMENT BETTERAVES-ECHALOTES-SARRASIN/HUILE DE CIBOULETTE
OU
ROTI DE BŒUF/MOUSSE DE CHEVRE/CHIMICHURI/CHIPS DE PAIN
CABILLAUD/RISOTTO D’ORGE PERLE/BASILIC/COURGETTES/HUILE NOISETTE/ORANGE
OU
ECHINE DE COCHON DU MONT VENTOUX ROTIE/POLENTA CREMEUSE/ARTICHAUTS/TOMATES CERISES/OLIVES/PESTO SAUGE-CAJOU
ECLAIR THYM-CITRON/FEUILLETINE CHOCOLAT-PRALIN/MERINGUE ITALIENNE/SORBET LIME
OU
FINANCIER CHOCOLAT/MOUSSE NOISETTE/CHOUCHOU/SORBET FRAISE
41 €
MENU GOURMET
MELON ROTI/PORTO BLANC/CREME DE FETA AUX GRAINES/ HERBES FRAICHES/CULATTA/HIBISCUS
PAVE DE MAIGRE/FENOUIL AU CUMIN/SAUCE ANISEE/ CONDIMENT RADIS BLANC-POIVRON-CONCOMBRE-ANETH/POUDRE DE PAIN
EFFILOCHE DE BŒUF/GINGEMBRE ET CITRON CONFIT/CORIANDRE/ RAPE DE POMMES DE TERRE/PAK CHOI ROTI/EMULSION MENTHE-ESTRAGON
PECHE/FRAMBOISE/GRAINE DE CHIA/BASILIC/LAIT D’AMANDE
51 €
MENU ENFANT
Finger de poulet, Tagliatelles aux champignons Assortiment de glace
15 €